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2011年4月19日 星期二

【插畫】如何做溏心蛋。吃好多蛋

【插畫】溏心蛋做法
:::溏心蛋:::
首先!
要準備的材料有.....

室溫 蛋 10顆

:::滷汁材料:::

醬油100cc
水150cc
蔥段
蒜瓣
辣椒
冰糖



step 1.
把滷汁材料通通丟到鍋子裡煮開放冷備用

step 2.
將室溫中的蛋丟進冷水中

step 3.4
開大火煮滾後
馬上關火悶 八分鐘!!!

step 5.
將蛋撈起放入冷水中沖涼
將蛋殻去除

step 6.
將蛋放入滷汁中浸泡一天!
就完成囉!
(重口味的多泡多有味)

超簡單
困難的地方就在
剝蛋殼吧
沒有完全熟的蛋軟軟的
不小心 很容易連蛋白都一起剝下來
如果能夠剝好蛋殻就可以做出無敵的溏心蛋了阿!


=========================================
在日本吃拉麵的時候
最期待旁邊會有顆溫泉蛋
實在好滿足阿
回到台灣
在地口味我想
就配上瓠瓜粥了!哎呀
等級差好多
但也很不賴滴!
很不賴

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